Bactérias como Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium, Rhizobium encontradas em microondas domésticas
Nova Delhi:
Os fornos de microondas abrigam comunidades especializadas de micróbios altamente adaptados, de acordo com um novo estudo.
Esta descoberta é significativa para a higiene e potenciais aplicações biotecnológicas, uma vez que as bactérias resistentes dentro dos fornos de microondas podem ser utilizadas em processos industriais.
“Os nossos resultados revelam que as microondas domésticas têm um microbioma mais ‘antropizado’, semelhante às superfícies da cozinha, enquanto as microondas de laboratório abrigam bactérias que são mais resistentes à radiação”, disse Daniel Torrent, investigador da Darwin Bioprospecting Excellence SL em Paterna, Espanha.
Torrent e seus colegas coletaram amostras de micróbios de 30 fornos de micro-ondas: 10 de cozinhas domésticas, 10 de espaços domésticos compartilhados, como centros corporativos e lanchonetes, e 10 de laboratórios de biologia molecular e microbiologia.
O objetivo era avaliar como as comunidades microbianas são influenciadas pelas interações alimentares e hábitos de consumo.
Usando sequenciamento de última geração e cultivo de 101 cepas em cinco meios diferentes, os pesquisadores encontraram 747 gêneros diferentes em 25 filos bacterianos.
Os filos mais comuns foram Firmicutes, Actinobacteria e Proteobacteria.
A diversidade foi menor nos fornos de microondas domésticos e maior nos de laboratório.
Bactérias como Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium e Rhizobium foram encontradas apenas em micro-ondas domésticas, enquanto Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter e Planococcus foram encontradas exclusivamente em micro-ondas domésticas compartilhadas.
As bactérias Nonomuraea foram isoladas apenas de microondas de laboratório, juntamente com Delftia, Micrococcus, Deinococcus e um gênero de Cyanobacteria.
A diversidade microbiana nos fornos de microondas assemelhava-se à encontrada em superfícies típicas de cozinha e painéis solares, sugerindo que o choque térmico constante, a radiação eletromagnética e a dessecação selecionam micróbios altamente resistentes nesses ambientes.
“Algumas espécies de gêneros encontrados em microondas domésticas, como Klebsiella, Enterococcus e Aeromonas, podem representar um risco para a saúde humana. No entanto, a população microbiana em microondas não apresenta um risco único ou aumentado em comparação com outras superfícies comuns de cozinha”, disse Torrente.
“Tanto para o público em geral quanto para o pessoal do laboratório, recomendamos a desinfecção regular das micro-ondas com uma solução diluída de água sanitária ou um spray desinfetante disponível comercialmente. Também é importante limpar as superfícies internas com um pano úmido após cada uso para remover qualquer resíduo e para limpe os derramamentos imediatamente para evitar o crescimento de bactérias”, acrescentou Torrent.
(Exceto a manchete, esta história não foi editada pela equipe da NDTV e é publicada a partir de um feed distribuído.)
