O CDC americano relacionou o surto ao corte de carne nas prateleiras dos supermercados
Pelo menos duas pessoas morreram e mais de duas dúzias foram hospitalizadas nos EUA em meio a um surto de intoxicação alimentar por listeria, ou listeriose, informaram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). disse em um comunicado na sexta-feira. A listeriose é uma doença bacteriana relativamente rara, considerada uma das infecções de origem alimentar mais graves, com elevada taxa de mortalidade.
O CDC disse que iniciou uma investigação depois que duas pessoas, uma em Illinois e outra em Nova Jersey, morreram da doença. Pelo menos outras 28 pessoas foram hospitalizadas. Até agora, casos de listeriose foram relatados em 12 estados, com o maior número de infecções em Nova York.
O CDC disse que o cronograma do surto se estende por várias semanas, com o primeiro caso relatado no final de maio e o mais recente no início deste mês. A autoridade observou que o número real de pessoas que fazem parte do surto pode ser maior, porque algumas das pessoas infectadas podem ter tido uma forma mais branda da doença ou não terem sido testadas para listeria.
A maioria dos infectados relatou ter consumido carne fatiada nos balcões dos supermercados um mês antes de adoecerem. Na maioria dos casos, as pessoas relataram comer peru fatiado, salsicha de fígado ou presunto. No entanto, o CDC disse isso até agora “não tem informações suficientes” para dizer quais carnes ou lojas são a fonte do surto.
No início desta semana, as autoridades de saúde canadenses também relataram um surto de listeriose no qual duas pessoas morreram. A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos disse na quinta-feira que o surto até agora inclui 12 pessoas de três estados. As autoridades associaram as doenças a produtos lácteos vegetais das marcas Silk e Great Value. Ambos os produtos foram recolhidos.
Segundo a Organização Mundial da Saúde, a listeria pode causa desorientação, febre, diarreia, dores musculares e convulsões, enquanto em casos graves também pode causar septicemia e meningite. A refrigeração não mata as bactérias, que sobrevivem e se multiplicam facilmente em baixas temperaturas. No entanto, é suscetível ao calor.
O período de incubação da listeriose varia de alguns dias a 12 semanas após a ingestão de alimentos contaminados. A doença é especialmente perigosa para grupos de alto risco, como mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido, como pacientes com câncer, idosos e crianças.
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