O grande Usain Bolt afirmou que McDonald’s nuggets de frango ajudaram-no a alcançar a supremacia da medalha de ouro em Londres 2012 – mas as opções de fast-food estão fora do cardápio dos atletas em Paris neste verão.
Organizadores para o Jogos Olímpicos de 2024 em vez disso, optaram por um ambiente saudável, sustentável abordagem, com uma série de delícias da culinária francesa de alta qualidade enquanto competidores de 206 nações de todo o mundo se preparam para o maior evento esportivo de todos.
A vila dos atletas, situada no subúrbio parisiense de Saint-Denis, irá abraçar opções alimentares de origem local e à base de plantas, que o presidente francês Emmanuel Macron ele mesmo teve uma amostra em sua visita ao site esta semana.
Incrivelmente, o chefe de catering do Paris 2024, Philipp Wurz, sugeriu que cerca de 20% das refeições tinham sido fornecidas por Ronald McDonald e pelos seus icónicos Arcos Dourados em Londres, há 12 anos.
“É justo refletir que as Olimpíadas de Paris serão muito mais saudáveis – sem McDonald’s, sem nuggets de frango, mais comida saudável. Definitivamente é menos junk food. Nós realmente tentamos aumentar a qualidade”, disse Wurz.
«Tentámos elaborar um plano muito específico para promover o know-how francês, o savoir faire da cozinha francesa, que, claro, tem reputação em todo o planeta.
“Uma característica francesa muito específica que temos é a nossa cozinha de chef com estrela Michelin, por isso, duas vezes por dia, os atletas também podem ir lá e realmente descobrir a cozinha francesa de alto nível preparada no local pelos nossos chefs com estrela Michelin. Temos quatro deles e oito receitas, então este se tornou um local muito popular.’
Quando terminou o patrocínio do McDonald’s nas Olimpíadas?
A nova abordagem dos Jogos surge depois que o McDonald’s encerrou seu acordo de patrocínio olímpico antes dos Jogos de 2020 em Tóquio.
A cadeia alimentar estava associada aos Jogos há 41 anos e contribuía com até mil milhões de dólares em cada ciclo de quatro anos antes do acordo de patrocínio ser interrompido em 2017.
Mas enquanto os atletas são obrigados a prescindir dos Big Macs na aldeia, hambúrgueres e cachorros-quentes estarão entre as opções dos atletas – apenas um pouco mais saudáveis e produzidos localmente.
“Até os cardápios dos chefs foram desenvolvidos com nutricionistas esportivos, então é uma culinária de altíssimo nível, ainda respeitando o que os atletas realmente precisam”, continuou Wurz.
“Uma vez terminada a competição, eles também podem simplesmente deixar para lá e lucrar totalmente com tudo o que a França oferece de melhor.
‘Também forneceremos cachorros-quentes e hambúrgueres, mas não no refeitório principal – temos pontos de venda dedicados onde ainda fornecemos isso. Claro, a carne é 100% de origem francesa e será grelhada nas nossas cozinhas.’
Há também um compromisso ativo para que as opções vegetarianas estejam mais prontamente disponíveis nos Jogos, sendo as pepitas à base de plantas a única variedade de pepitas na mesa dos atletas neste verão – para grande horror de um certo velocista jamaicano, sem dúvida.
“A vegetalização, a alimentação à base de plantas, é um dos compromissos mais importantes”, disse Gregoire Bechu, gestor do projeto de alimentação sustentável dos Jogos.
Que refeições os atletas solicitaram?
De acordo com Os temposespetos de frango, filés de salmão e pizza margherita têm sido as refeições mais solicitadas pelos fornecedores dos Jogos, que deverão fornecer mais de 13 milhões de refeições durante as Olimpíadas e Paraolimpíadas.
Os melhores croissants e pains au chocolate, dois dos alimentos básicos da culinária francesa, irão saciar os atletas famintos no café da manhã, enquanto 12 queijos separados estarão circulando nas próximas semanas.
“Os queijos são queijos franceses de alto nível e conhecidos, como Comte e Brie de Meaux”, acrescentou Wurz.
‘Então temos queijos de cabra muito específicos. Portanto, temos um total de 12 queijos diferentes em rotação.
Wurz revelou que o mingau foi amplamente solicitado pelos atletas do Team GB na capital francesa. Entretanto, os concorrentes coreanos pediram especificamente kimchi e o arroz doce tem estado entre as exigências da delegação chinesa.
Para mais histórias como esta, confira nossa página de esportes.
Siga Metro Sport para obter as últimas notícias sobre
Facebook, Twitter e Instagram.
MAIS : Atleta olímpico irlandês tenta desmascarar o mito das “camas anti-sexo” em Paris 2024
MAIS : Andy Murray está se aposentando após o torneio olímpico de tênis em Paris?
MAIS : Por que a França proibiu os hijabs nas Olimpíadas de Paris enquanto o boxeador rebate a regra
