Descobriu-se que tornar-se vegano por oito semanas está relacionado à redução da idade biológica.
Nova Delhi:
Descobriu-se que tornar-se vegano por oito semanas está associado à redução da idade biológica, de acordo com um estudo publicado na revista BioMed Central (BMC) Medicine.
Os pesquisadores analisaram os efeitos moleculares da dieta baseada em vegetais que se abstém do consumo de produtos alimentícios de origem animal, como laticínios. A dieta inclui principalmente o consumo de frutas e vegetais, além de grãos, feijões e nozes.
Os investigadores, incluindo os da Universidade de Stanford, nos EUA, descobriram que o consumo de uma dieta baseada em vegetais estava relacionado com alterações na forma como um gene se expressava, ou no comportamento do gene, sem alterar o próprio ADN. Especificamente, analisaram a metilação do ADN, conhecida por ser capaz de “desligar” ou “silenciar” um gene, impedindo-o assim de se expressar.
Níveis mais elevados de metilação do DNA estão associados a uma idade biológica mais elevada. É um dos processos epigenéticos que afetam o comportamento de um gene alterando seu ambiente.
Durante oito semanas, a equipe acompanhou 21 pares de gêmeos idênticos adultos – metade de cada par consumiu uma dieta onívora, incluindo carne, ovos e laticínios, enquanto a outra metade consumiu uma dieta vegana. Gêmeos idênticos compartilham uma parte significativa de sua composição genética.
Em média, os participantes tinham 40 anos e índice de massa corporal (IMC) na categoria de sobrepeso. Cerca de 77 por cento do grupo eram mulheres.
Após oito semanas, os pesquisadores observaram coração, fígado, sistema inflamatório e metabólico “mais jovens” entre os participantes que consumiram a dieta vegana. Essas mudanças não foram observadas naqueles que seguiram a dieta onívora.
No entanto, os autores alertaram que não estava claro até que ponto essas mudanças poderiam ser atribuídas às suas dietas.
Eles observaram que, em média, os indivíduos que seguiram a dieta vegana perderam dois quilos a mais em comparação com aqueles que seguiram a dieta onívora.
Os resultados sugerem que a perda de peso pode ter contribuído para a redução da idade biológica no grupo vegano, disseram os pesquisadores.
Reagindo ao estudo, Tom Sanders, professor emérito de Nutrição e Dietética do King’s College London, e não envolvido no estudo, disse que as descobertas podem ser favoráveis para os veganos em termos de envelhecimento.
No entanto, a dieta pode apresentar deficiências de micronutrientes, que muitas vezes levam anos para exercer efeitos prejudiciais, disse Sanders.
“Por exemplo, a menos que uma dieta vegana seja suplementada com vitamina B12, eles desenvolvem deficiência de vitamina B12 que causa danos crónicos e muitas vezes insidiosos ao sistema nervoso”, disse Sanders.
Estudos de longo prazo com veganos também encontraram efeitos adversos na densidade óssea, provavelmente causados por níveis muito baixos de cálcio e ingestão insuficiente de proteínas, disse Sanders.
(Exceto a manchete, esta história não foi editada pela equipe da NDTV e é publicada a partir de um feed distribuído.)
