Não apenas para jantar fora, a comida indiana também é popular como opção para levar em toda a Polônia. (Representacional)
Varsóvia:
Dosa, frango com manteiga e lassi de manga, uma combinação improvável para alguns, talvez, mas no topo da lista de favoritos dos clientes poloneses que dizem que os pratos os lembram de suas viagens ao país.
Mais de 45 restaurantes indianos oferecem uma variedade de comida tradicional indiana em toda a Polónia, com a capital, cidade de Varsóvia, a ter pelo menos uma dúzia deles, conforme a lista da Embaixada da Índia na Polónia aqui.
E não apenas para jantar fora, a comida indiana também é popular como opção de take-away em toda a Polónia.
A Índia e a comida indiana são o assunto da cidade mais uma vez, já que Varsóvia está entusiasmada por receber o primeiro-ministro Narendra Modi, que chegará aqui para a sua visita de dois dias na quarta-feira. Esta será a primeira visita oficial de um primeiro-ministro indiano a este país em 45 anos.
Em Varsóvia, Chetan Nandani, um empresário Gujarati, abriu recentemente um restaurante chamado ‘Chaiwala’, possivelmente numa alusão ao apelido que ficou com o PM Modi desde 2014.
Nandani, que já dirigia um restaurante chamado ‘Curry House’, abriu o ‘Chaiwala’ devido à demanda popular por comida indiana. Ele alegou ter introduzido a comida de rua indiana em Varsóvia.
Os polacos que visitam a Índia, que visitam zonas metropolitanas como Deli, Mumbai e Calcutá, obtêm muitas outras coisas aqui, mas não a comida de rua indiana, disse Nandani, acrescentando: “Dei-lhe o nome do nosso querido primeiro-ministro Narendra Modi”. “Nossa rede ‘Curry House’ já é muito grande aqui na Polônia. Possuímos nove delas. As pessoas sugeriam que, por sermos da Índia, deveríamos introduzir alguma comida de rua indiana que os poloneses pudessem saborear. Esse era o objetivo por trás da abertura ‘Chaiwala'”, disse ele à PTI Videos.
De acordo com os proprietários de restaurantes indianos, o povo polaco desenvolveu um gosto não só pela cozinha indiana, mas também pela sua rica cultura.
“Eu realmente gosto de dosa. O melhor dosa em Varsóvia está no India Gate (restaurante), e realmente parece (aqueles) no sul da Índia. Já viajei muitas vezes para Chennai e Kerala e, na verdade, a comida aqui definitivamente tem esse gosto ”, disse Anna Maria Rozek, de nacionalidade polonesa, ao PTI Videos aqui.
Chandu, proprietário da cadeia alimentar India Gate, disse: “A comida é muito saborosa aqui… comida indiana com muitos temperos. Cada item tem um sabor diferente. Eles (o povo polonês) adoram frango com manteiga e manga lassi. Eles adoram comida indiana e o povo indiano também.” O povo polaco também adora a cultura indiana e os filmes indianos também estão a ter um bom desempenho na Polónia hoje em dia, disse Chandu.
Por outro lado, Nandani também está confiante de que a procura por comida de rua indiana crescerá cada vez mais nos próximos tempos na Polónia.
Não apenas na capital Varsóvia, mas os restaurantes indianos são populares em cidades como Cracóvia e Wroclaw, oferecendo uma variedade de opções para satisfazer a curiosidade e os desejos dos gourmets neste país do Leste Europeu.
Por exemplo, The Castle, uma casa de família em Cracóvia, anuncia em seu site: “Cracóvia pode estar profundamente enraizada na tradição polonesa, mas sua cena culinária oferece uma ampla variedade de sabores internacionais, com a culinária indiana ocupando um lugar de destaque. Se você estiver desejando os pratos picantes e aromáticos da Índia, Cracóvia tem uma grande variedade de restaurantes que trazem sabores autênticos diretamente ao seu prato.” Em seguida, lista cerca de meia dúzia de lugares na cidade.
Krakow Buzz, um site que fala sobre a agitação da cidade e tem guias para tudo o que há de mais quente na cidade polonesa dos reis, diz: “Quando aqueles intermináveis pratos de bolinhos poloneses e sopas azedas eslavas ficam um pouco demais , há uma grande quantidade de restaurantes indianos em Cracóvia que podem ajudar.” “Eles permitem que você troque as batatas e os carboidratos da Europa Central por uma amostra deliciosa do Oriente. Eles promovem caril e pakoras cheios de especiarias e podem ser encontrados em alguns cantos realmente impressionantes da cidade”, descreve o pratos indianos de dar água na boca e detalha pelo menos meia dúzia de restaurantes indianos na cidade.
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