O CDC recomenda a limpeza completa de refrigeradores e superfícies para evitar contaminação.
O surto mortal de listeria em frios, que foi relatado pela primeira vez em julho e, até terça-feira, tem sido associado a várias hospitalizações em muitos estados dos EUA, pode trazer mais doenças, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
O surto levou a pelo menos 57 hospitalizações e nove mortes em 18 estados desde que o CDC o relatou inicialmente em 19 de julho. Esses casos agora incluem nove mortes na Carolina do Sul, Illinois, Nova Jersey, Virgínia, Flórida, Tennessee, Novo México e Nova Iorque.
O agência nacional de saúde pública dos Estados Unidos confirmou que este é o maior surto de listeriose desde o surto de 2011 ligado ao melão.
A agência instou os cidadãos a exercerem extrema cautela em relação ao surto, dizendo: “Todos devem verificar em suas casas se há produtos remanescentes da Boar’s Head em recall, uma vez que podem ter uma vida útil longa”. Procure “EST. 12612” ou “P-12612” dentro da marca de inspeção do USDA nos rótulos dos produtos. Alguns dos produtos foram vendidos até outubro de 2024.”
Infecção por Listeria: sintomas, origem
De acordo com CDC, A Listeria é um germe resistente que pode permanecer em superfícies, como fatiadores de carne e alimentos, mesmo em temperaturas refrigeradas. Também pode levar até 10 semanas para que algumas pessoas apresentem sintomas de listeriose.
A Listeria pode causar doenças graves (conhecidas como listeriose invasiva) quando a bactéria se espalha além do intestino para outras partes do corpo.
As pessoas grávidas geralmente apresentam apenas febre, fadiga e dores musculares. No entanto, a infecção por Listeria durante a gravidez pode causar aborto espontâneo, nado-morto, parto prematuro ou infecção do recém-nascido com risco de vida.
Pessoas que não estão grávidas podem sentir dores de cabeça, rigidez de nuca, confusão, perda de equilíbrio e convulsões, além de febre e dores musculares.
Os sintomas da doença grave geralmente começam 1 a 4 semanas após a ingestão de alimentos contaminados com Listeria, mas podem começar no mesmo dia ou até 70 dias depois.
Prevenção:
- Não coma produtos de delicatessen recolhidos. Jogue-os fora ou entre em contato com as lojas sobre devoluções.
- Pessoas com maior risco de contrair Listeria, como grávidas, com 65 anos ou mais ou com sistema imunológico enfraquecido, devem sempre evitar comer carnes fatiadas em balcões de delicatessen, a menos que sejam aquecidas a uma temperatura interna de 165 °F ou até ficar bem quente antes de servir.
- Limpe sua geladeira, recipientes e superfícies que possam ter tocado carnes frias fatiadas.
- Ligue para seu médico se tiver sintomas de Listeria e recentemente comeu carne fatiada em balcões de delicatessen.
- As empresas que receberam carnes recolhidas devem tomar precauções extras, como limpar e higienizar e jogar fora carnes fatiadas e queijos abertos em delicatessens. As empresas também devem seguir as melhores práticas do USDA-FSIS para controlar a contaminação por Listeria em áreas de delicatessen.
