Os jogadores encontrarão centenas de criaturas habitando o mundo de Red Dead Redemption 2. O jogo conta com uma extensa coleção de animais, e os fãs terão que estudar e derrubar todo tipo de animal para completá-lo. Além disso, existem vários animais com peças que podem ser colhidas e trocadas por itens especiais ou para completar missões.
